モスが国産肉100%バーガーを発表!

東京ウォーカー

Twitterで
シェア
Facebookで
シェア

マックのクォーター・パウンダーやロッテリアの絶品系バーガーなど“グルメ系”バーガーが業界を席捲するなか、モスバーガーからファーストフードでは前例のない国産牛&豚肉100%使用の新作バーガーが発表された。「とびきりハンバーグサンド」(390円)と「とびきりチーズハンバーグサンド」(420円)の2種類で、12/27(土)から発売される。

商品開発部の永野さんによると「最近は産地偽装など食の問題が消費者の関心を集めています。また、他社で素材にこだわり始めたところもあり、これまで国産野菜などを使ってきた弊社としては、それとの差別化も含めて国産の肉を使った商品を開発しました」と言う。「割高感が出ては意味がない」とコストとおいしさのギリギリのラインを試行錯誤し、牛肉6:豚肉4の割合の挽き肉に、タマネギやタマゴなどを入れた“国産ハンバーグ”を完成。「コクがあるし柔らかく、タマネギの甘さも引き立つ」と永野さんが言うとおり、肉汁も存分に味わえる仕上がりのようだ。

一つ特筆すべきはソース。「国産の生トマトを潰して入れたんです。もちろん初の試みで、加工する工場探しが難航しました(笑)」と永野さん。国産トマトのソースだけでは酸味が強くなりすぎるため、デミグラスソースとあわせることで、酸味とコクのハーモニーが楽しめるという。これで390円というのは、まさにモスの面目躍如といったところだろう。

好評ならこのハンバーグに旬の野菜を使った他の商品を出していきたい、というこのモスの試み。食料自給率が40%を切るなか、12/10の記者発表には農水省の幹部も出席するなど“国産バーガー”への期待度は高い。日本の食糧問題改善にもひと役買うこの“安心系”バーガー、12/27(土)から発売されるので、ぜひ一度味わってみたい。【東京ウォーカー/末次】

この記事の画像一覧(全5枚)

キーワード

カテゴリ:
タグ:
地域名:

テーマWalker

テーマ別特集をチェック

季節特集

季節を感じる人気のスポットやイベントを紹介

いちご狩り特集

いちご狩り特集

全国約500件のいちご狩りが楽しめるスポットを紹介。「予約なしOK」「今週末行ける」など検索機能も充実

お花見ガイド2024

お花見ガイド2024

全国1300カ所のお花見スポットの人気ランキングから桜祭りや夜桜ライトアップイベントまで、お花見に役立つ情報が満載!

CHECK!2024年の桜開花予想はこちら

ページ上部へ戻る