野菜たっぷりでヘルシーなベトナム麺専門店が誕生

米粉を使ったベトナムの麺料理、フォーの専門店「ベトナムフォー麺専門店 PHO28(フォーにじゅうはち)」が名古屋市の矢場町にオープンした。

ベトナム人の母を持ち、ベトナムで修業を積んだ周さんが作るフォーは、ハーブや調味料をオリジナルでブレンド。セロリや水菜など生野菜がたっぷり入ったヘルシーな麺だ。エビフォー(800円)や牛フォー(780円)などは野菜の大皿付き。野菜をスープにのせ、ツルツルの麺と一緒に味わおう。ブレンド味噌やチリソースで好みの味にできる。

営業時間は11：00～14：00、17：00～20：00。【東海ウォーカー】