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2019年2月1日
東海ウォーカー
大分県産鰆の炭火焼ロースト 帆立のポワレとオマールエビのムース添え。天然のサワラを4〜5日冷蔵熟成させることで旨味を引き出し、しっとり焼き上げた。モロヘイヤソースで味わう
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