創業から70年以上愛される確かな味！並んでも食べたい新世界「八重勝 本店」の串カツ

安くて早くて旨いナニワのソウルフード「串カツ」。新世界きっての人気店「八重勝 本店」では、オープン前から行列ができる。2種の山芋を忍ばせた串カツは、フライヤーでなく、温度調節の難しい鉄鍋で揚げることでカラッ＆サクッと。目の前で繰り広げられる職人技も名物の一つだ。＜※情報は関西ウォーカー(2019年4月23日発売号)より＞

鉄鍋を自在に操る職人技でカラッ＆サクッな一本に！

えび(450円)はレアな天然メキシコブラウンエビを使用。れんこん(150円)、シソがさわやかな豚ダンゴ(200円)，北海道厚岸産の子持ちししゃも(250円)は数量限定。

串カツは約30種あり、夏のキスなど季節商品も。

先に注文し､串カツを待つ間に味わうのが定番の楽しみ方。

油のにおいがしない清潔感も人気の秘密。

■八重勝 本店＜住所：大阪市浪速区恵美須東3-4-13 電話：06-6643-6332 時間：10:30～21:00(LO20:45) 休み：木曜、第3水曜(祝日の場合営業) 席数：48席 タバコ：禁煙 駐車場：なし アクセス：地下鉄動物園前駅より徒歩2分＞

関西ウォーカー編集部