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大量の干しシイタケと北海道の利尻昆布のみでダシを取ったスープ。旨味成分がたっぷりで雑味や苦味などは一切ない

大量の干しシイタケと北海道の利尻昆布のみでダシを取ったスープ。旨味成分がたっぷりで雑味や苦味などは一切ない(C)KADOKAWA 撮影= 小林祐美

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