堂島ホテルの朝食がリニューアル！つやつや卵のエッグベネディクトに感動！

堂島ホテル(大阪市北区堂島)で好評の朝食が、12/17(月)からパワーアップしている。そのことを聞きつけ、ひと足早い12/12に、編集部・森が確かめに取材に行ってきました！

“朝食は1日の始まり”だからこそ、こだわりたいというのがリニューアルのきっかけ。「折角、大阪にお越しいただいたのだから大阪や奈良などの地場野菜のおいしさをぜひ味わってほしい」との思いから、普段地元にしか出回らない、地元関西の有機野菜を使っているんだとか。また、席でゆったりと朝食がとれるよう、料理はコース形式で運ばれてくる。料理を待つ時間も「次はどんな料理なんだろう」と期待感が膨らむ。

メニューは、フレッシュジュース、有機野菜のバランスプレート3種、野菜サラダ、本日のカップスープ、ヨーグルト、フルーツ、玉子料理、パンケーキの全10品に、ブレッドビュッフェとソフトドリンクがセット。

そのなかでも注目なのは、黄身がオレンジ色の「オレンジエッグ」を使用した5種から選べる卵料理だ。これも、ビタミンが豊富で飼料に合成抗菌などの薬剤を一切使用していない。特に、ホテル自慢の「堂島エッグベネディクト」は、ぜひ選んでほしい一品。白身が少しだけ固まった、つやつやの卵にナイフを入れると、なかから黄身があふれ出し、マフィンやサーモンに絡み合う。卵をつぶすわくわく感と素材と黄身が合わさったおいしさを堪能できる。

また、デザートのパンケーキもひと味違う。薄めのふわふわ生地に濃厚な味わい。ティラミスの材料にも使用されるマスカルポーネチーズが使われているそう。メイプルシロップと周りにあしらわれたいちごやラズベリーの甘酸っぱい香りが爽やかで、お腹がいっぱいでもペロリといけてしまう。

なお、朝食の価格は2500円(税・サービス料込、レストラン「THE DINER」にて朝6:30～10:30)。宿泊しなくても利用できるので、朝食だけ食べに行くのもおすすめですよ。贅沢な朝食で一日をスタートしてみてはいかが？

●堂島ホテル

住所：大阪市北区堂島浜2-1-31

TEL：06-6341-3000

URL：http://www.dojima-hotel.com/

【取材・文＝増刊編集部　森 智美】