六甲山がモチーフの抹茶スイーツが期間限定で登場！

兵庫県神戸市の六甲山上にある六甲山ホテルは、四季の六甲山をテーマにした期間限定スイーツ第1弾「マウント・ロッコウ夏」(620円)を7月1日(水)から発売した。

ネーミング通り、特徴は六甲山を模った山型のフォルム。連なる山々をモチーフに、鮮やかな緑の抹茶パウダーで、深まる夏山が表現されたパイシューに仕上げている。

見た目のシンプルさとは異なり、中身は驚くほど複雑。パイ生地、シュー生地、ジェノワーズとベースの生地だけで3層構造となっている。

その上に、あずき、わらび餅をのせて、たっぷりのホイップクリームでサンド。最後に抹茶パウダーをふりかけ、スティック状のダークチョコレートを飾って完成。あずきの優しい甘味とわらび餅のひんやりした食感が夏に涼しく、洋風の生地とも相性は抜群だ。

また、期間限定スイーツ第2弾として「マウント・ロッコウ秋」が9月から販売される。

関西を代表する避暑地で、神戸を一望しながら、贅沢な夏のティータイムを楽しんでみてはいかが？【関西ウォーカー】