スイーツフォレストでフルーティーな台湾かき氷発売

スイーツのテーマパーク「自由が丘スイーツフォレスト」で、暑い季節に嬉しいフルーティーなかき氷の販売が5月21日からスタート。アジアンスイーツ専門店「HONG KONG SWEETS 果香」では、自家製コンフィチュールなどパティシエのこだわりが凝縮した「台湾かき氷 イチゴ」「台湾かき氷 マンゴー」「台湾かき氷 キウイ」「台湾かき氷 パイナップル」「台湾かき氷 すいか」(各税抜650円)と「台湾かき氷 スペシャル」(税抜900円)が人気を集めている。

「台湾かき氷」のマンゴー、キウイ、イチゴ、パイナップル、スイカの5種類は、フワフワ食感の氷の上に自家製カラメルに黒蜜を加えたオリジナルシロップをかけ、旬を迎えたそれぞれの果実を直前にカットしてトッピング。仕上げに濃厚でミルキーな味わいの練乳、パティシエこだわりの自家製コンフィチュールをプラスしてアクセントをつけている。

「台湾かき氷 スペシャル」には、イチゴ、キウイ、マンゴーといったフルーツに、アイスクリームをトッピングした文字通りのスペシャルかき氷。コンフィチュールの代わりに亀ゼリーと愛玉子(オーギョーチー)を入れ、アジアンスイーツ専門店ならではの1品に仕上げた。

日本でも人気が高まっているフワフワ食感の台湾式かき氷にパティシエのこだわりをプラスした“スイーツかき氷”。一度食べたらあなたもハマってしまうかも。【東京ウォーカー】