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極醤油ラーメン(1000円)。スープは数種類の醤油を使った清湯醤油。鶏の旨味に醤油の風味、鶏油のコクが合わさり、味に厚みが増す(「鏡花 本店」)

極醤油ラーメン(1000円)。スープは数種類の醤油を使った清湯醤油。鶏の旨味に醤油の風味、鶏油のコクが合わさり、味に厚みが増す(「鏡花 本店」)

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