2016年-2017年トレンド鍋 親子食材の組み合わせでより美味しく！よりリッチに！

定番のもつ鍋や水炊きはもちろん、毎年注目されるのがその年のトレンド鍋。ダイヤモンドダイニンググループは今年のトレンド鍋として、人気の爆盛り肉鍋に新作を追加した“マウンテン鍋”をはじめ、その真逆を行く爆盛り野菜鍋の“草鍋”、激辛がさらに進化した“しびれ鍋”、思わず写真や動画を撮りたくなる“フォトジェニック鍋”、鴨×フォアグラ、鮭×いくらの“贅沢親子鍋”などを提案している。今回はそのなかから贅沢親子鍋のおすすめを紹介！

「フォアグラと鴨葱のすきしゃぶ鍋」(あくとり代官 鍋之進)

黄金の組み合わせ「鴨×葱」に贅沢なファオグラも加えたすきしゃぶ。

「鮭といくらの北海漁師風石狩鍋」(あくとり代官 鍋之進)

鮭×いくらの親子コンビに蟹も加えた〆の味噌ラーメンも贅沢な鍋。

「フォアグラと鴨の特製しゃぶしゃぶ」(九州黒太鼓 池袋)

鴨とファオグラを一緒にしゃぶしゃぶして食べる贅沢鴨しゃぶ。

「奥久慈卵の鶏すき焼き鍋」(九州黒太鼓 池袋)

名店に愛される大自然生まれの卵「奥久慈卵」を堪能する鶏すき鍋。

冬と言ったらやっぱり鍋！今年のトレンド鍋を食べて寒い冬を乗り切ろう！【ウォーカープラス編集部/渡邊美佳】

渡邊美佳