名古屋・池下の新店で味わう、黒・赤・白3種のもつ鍋

名古屋市千種区池下に「旬菜地酒やまみ」が9/14オープンした。

名古屋観光ホテルなど、和洋の一流店で修業を積んだ店主が腕を振るい、養老赤鶏や三河もち豚など、地ものを使った料理がそろう。もつ鍋(1人前1100円)は大和白味噌、黒醤油、赤辛味噌の3種類。牛ホルモンなどが入る。

カウンターには大皿料理(400円〜)も並ぶ。家庭的な料理やひと手間かけたおばんざい、刺身なども充実一見、高級割烹のようだが、コース(3000円〜)などがリーズナブルに楽しめる。

営業時間は17：00〜24：00。予算は1人約3500円。【東海ウォーカー】