「いい肉の日」に食べたい！東京のウマすぎ肉(2ページ目)

日本人の国民食とも言えるカレーとトンカツ。その2つを組み合わせたカツカレーには、私たちの心を掴んで離さない魅力がある。11月29日は「いい肉(1129)の日」。今回は、その「いい肉の日」にぴったりな、...

11月29日は「いい肉(1129)の日」だ。今回は、そんな「いい肉の日」にぴったりの、ダシと肉の組み合わせが最高なラーメン店を5店舗紹介する。皆に馴染みのあるチャーシューから、高級素材の鴨やキジの肉ま...

渋谷・神泉の行列ができる洋食店「キッチン ハセガワ」。代名詞といえばハンバーグだが、そもそも“飲みたくなるおいしさ”と名高いソースからして絶品なのだ。ということは、ハンバーグ以外も間違いないはず。そこ...

渋谷エリアで行列ができる洋食店といえば、絶品ハンバーグで有名な「キッチン ハセガワ」だ。オープンは13年7月で、もうすぐ5周年。老舗とは言えないものの、名店の風格が漂う名物ハンバーグはどうやって生み出...

渋谷駅前の喧騒から離れた神泉エリア。界隈には食通好みの実力店が多いことで知られているが、行列ができる洋食店といえば「キッチン ハセガワ」だ。看板メニューはハンバーグ。本稿ではこの名物を中心に、同店の魅...

肉を中心に日夜おいしい料理を食べ歩いている、人気グルメブロガーのフォーリンデブはっしーさん。実はチーズも大好物で、17年の8/4（はっしーの日）には、チーズ料理専門店でパーティを開催したほどだ。そこで...

牛肉100%！ つなぎは一切使用せず、肉のうま味を引き出してふんわりと焼き上げるハンバーグが評判のまーさんの家。人気の石垣牛ハンバーグ200g(ランチ1590円、ディナー1700円)をはじめ、鉄板ステ...

沖縄のブランド牛・石垣牛の赤身を使い、ふんわりと焼き上げるハンバーグは、スプーンで食べられる個性的な味わい。都内に4店舗を展開する「ま〜さんの家」は、その独特な食感と後を引くおいしさにハマる人続出中の...

小ぶりの平皿の中でグツグツと沸き立つのは、黄金色のマカロニグラタン。その上に、こんがり焼き色の付いた有頭エビが2本、贅沢に重なり合っている。新宿御苑にあるハンバーグの行列店「Hamburg Will」...

ハンバーグといえば合挽きや牛100％が主流だった10年前、岩中豚を100％使った「Hamburg Will」はオープンした。「岩中豚とは、岩手県産の最高級銘柄。臭みがなく柔らかな肉質は、脂とのバランス...