TOKYO BREAD LIFE～めくるめく“パン”ダフルな毎日を～　東京ウォーカー連載

東急田園都市線・世田谷線の三軒茶屋駅から、茶沢通りを上って約10分。茶色の建物と、店名をかたどった赤いポップな看板、クリームパンをモチーフにしたオブジェが「nukumuku」の目印だ。 今回のお目...

常時25種ほどのメニューがそろう「(食)盛岡製パン」。タマゴやポテトサラダなどのおかずコッペパンや、カスタードやいちごジャムなどを使ったお菓子コッペパンなどを販売する。なかでも、1号店の行徳店から販売...

閑静な住宅街にたたずむパンのお店「itokito」。サンドイッチと並んで、デニッシュも人気が高い。噛んだらサクサクッと音が響くほどの、生地の軽さが自慢だ。デニッシュ作りのポイントを尋ねると、「生地は2...

“キャメルバック”こと、パン屋「CAMELBACK sandwich＆espresso」がたたずむのは、いわゆる「奥渋谷」といわれるエリア。一番近い小田急代々木八幡駅・東京メトロ代々木公園駅から歩いて...

総菜系、スイーツ系ともに多彩な味がそろう「ブーランジェリー ボヌール 東京ミッドタウン日比谷店」のコッペパン。蒲田のセントラルキッチンでは、日比谷店の分だけで毎日500～600個のコッペパンを焼いてい...

紫、オレンジ、緑。バゲットからのぞく具材が目にも鮮やかなサンドイッチ「人参マリネとパストラミビーフ」が今回の主役だ。駒場東大前にある「Le Ressort」を訪れたのは昼過ぎ。しかし、近所で働く人や生...

京王井の頭線・駒場東大前駅からほど近いパンのお店「Le Ressort」。店内の棚やショーケースに並んでいるパンを見ていると、「このパンはこういうときに食べたい！」と日常のシーンがむくむく浮かんでくる...

フランスのパンの味が楽しめる「VIRON」のショーケースにはカンパーニュやクイニーアマンなど多彩な商品が並ぶ。そのなかでも、ひと際目を引くのが「フーガス・オリーヴ」だ。「フーガス」とは南フランス・プロ...

奥渋谷エリアに店を構える「CAMELBACK sandwich＆espresso」は、元寿司職人が同級生と一緒にやっているサンドイッチとコーヒーの店。そんな予備知識を持って訪れてみたら、出てきたのは可...

東急電鉄大岡山駅より徒歩3分。大岡山北口商店街から脇道に入った住宅街に「itokito」がある。白い外観がかわいらしい、小さなパン店。大人が4～5人入ればいっぱいになってしまうほどの広さだ。そんなこぢ...