わが街のソウルフード【愛知・岐阜・三重】(3ページ目)

1937年に店主の祖父が創業した「大栄軒製パン所」(三重県四日市市)。“ストレート法”と呼ばれる、機械に頼らない昔ながらの製法で作られるパンで3世代を通して愛されている。 DJ活動も行う店主の趣...

名古屋・覚王山の隠れ家的スポットとして40年以上続くカフェ「コットンハウス」(名古屋市千種区)。スパゲティやオムライスなどのメニューはどれも独創性にあふれ、その味は地元の人たちに長年愛され続けている。...