パフェに5つのトレンドが!?「パティシエメイド」や「スイーツオン」など愛知で味わえる店を紹介

トレンド2：パフェの可能性を大きく広げた「帽子型パフェ」

グラスにシート状のパーツをのせ、その上や下に美しく盛り付けをした「帽子型パフェ」が話題。立体感を演出した新しいスタイルで、写真映えもバッチリだ。

愛知県で「帽子型パフェ」が味わえるのはココ！

「Cafe Blue(カフェ ブル)」(名古屋市中村区)は、料理人と管理栄養士の夫婦が営むカフェ。パフェに使用するパーツは夫が担当し、組み合わせやビジュアルは妻が考えるという夫婦共同作業で仕上げている。
注目は、8月末(予定)までの期間限定で登場している「桃とオレンジの白くまパフェ」(税込 1580円)。店自慢のベイクドチーズケーキや桃のコンポートなどが入っており、厚みのあるパイシートの上にいるのは、ピーチ形マカロンを頭にのせたクマ！食事に追加できるパフェセットなら100円オフになるのがうれしい。

なお、新型コロナウイルス感染拡大予防策として、現在は11時から18時までの短縮営業を実施。アルコール消毒やマスク着用などの呼びかけも積極的に行う。営業状況など詳しい情報は インスタグラム をチェック。

●Cafe Blue / 住所：愛知県名古屋市中村区千成通6-4 ユニオンハイツ1F / 電話：052-887-5298 / 時間：11:00～20:00(現在は11:00～18:00の短縮営業) ※17:00～は前日までに要予約 / 休み：不定休※インスタグラム(@cafeblue0734)で告知