キャンプ場で楽しむ本格ピザ作り!岐阜県郡上市の豊かな自然の中で味わうピザは格別

2020年10月1日 17:00更新

東海ウォーカー

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「和み舎(なごみや)せせらぎ」(岐阜県郡上市)は、水質の素晴らしい長良川に面したキャンプ場。キャンプや川遊びを楽しめるほか、ピザ窯体験、燻製体験、無料のハンモック体験といったメニューがめじろ押しだ。秋は、敷地内のやなで捕る天然の落ちアユを使った料理も好評。ペット同伴もOKだ。

石窯で本格ピザ作りが体験できる「ピザ窯体験(2枚、薪付き)」(3500円、ピザ追加1枚 1000円)


注目の「ピザ窯体験(2枚、薪付き)」(3500円、ピザ追加1枚 1000円)は、スタッフの指導のもと、薪の投入から火入れ、火力調整、焼き上がりまで、自分でチャレンジできるピザ窯焼き体験メニューだ。10月31日(土)まで開催中で、直径25〜30㎝ほどのピザを2枚焼くことができる。

【写真】薄めの生地ならではのカリカリ食感と、炭の香りが最高!


窯の隣に薪が準備されており、スタッフに教えてもらいながらピザ作りがスタートする。ピザ生地にソースを塗り、その上にソーセージまたはツナ、地元産の野菜、チーズをトッピング。石窯に火が付いたら薪を投入し、熾き火をまんべんなく広げたり、まきを追加したりして火力を調整しよう。

スタッフに教えてもらいながら、火入れから挑戦!

ソーセージやツナ、地元産の野菜、チーズをトッピング

ピザピールと呼ばれる道具に生地を乗せて窯に投入したら、チーズが溶けるまで2〜3分ほど、高温でいっきに焼き上げる。窯から取り出したばかりのアツアツのピザを豪快にほおばろう!

薪を追加するなどして火力調整。約250℃で準備完了!


ピザ作り体験は全行程で90分ほどかかるため、希望すれば焼くだけの状態にしてもらうこともできる。体験を最初から始める場合は、BBQと同時に進めるのがおすすめだ。「BBQセット(A)」(1人前 3000円)は、飛騨牛80gがメイン食材。そのほか、国産鶏50g、ホルモン50g、豚50g、ウインナー2本、季節の野菜が付く。ピザもBBQも手ぶらで楽しもう!

ブランド牛の飛騨牛が堪能できる「BBQセット(A)」(1人前 3000円)※写真は2人前

清らかな流れと、やなを見下ろす場所にあるBBQスペース


※新型コロナウイルス感染拡大予防策として、館内の清掃・消毒および、従業員のマスク着用などを徹底。ほか詳細は、同施設の公式Webサイト参照。

【BBQデータ】施設利用料:テーブル使用料120分 2000円、以降60分ごとに+2000円 / 制限時間:120分(追加料金で延長可) / 人数:2〜30人 / 予約:2日前までに電話にて要予約 / 持ち込み:不可

●和み舎せせらぎ / 住所:岐阜県郡上市白鳥町大島中井694-2 / 電話:0575-82-2121 / 時間:11:00~18:00 / 休み:月曜~金曜(予約があれば営業)

※「東海ウォーカー」2020年10月号より転載。新型コロナウイルス感染拡大予防策については、公式Webサイト等の情報をもとにしています。
※記事内の価格は特に記載がない場合は税抜き表示です。商品・サービスによって軽減税率の対象となり、表示価格と異なる場合があります。
※新型コロナウイルスの影響で随時情報が変わる場合があります。ご利用の際はできるだけ電話などの事前予約や確認をおすすめします。
※新型コロナウイルス(COVID-19)感染症拡大防止にご配慮のうえおでかけください。マスク着用、3密(密閉、密集、密接)回避、ソーシャルディスタンスの確保、咳エチケットの遵守を心がけましょう。

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