<画像3 / 6>東京下町で約40年愛される名物ハンバーグ、そのおいしさの秘密に迫る

東京ウォーカー

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パティは一つ200g。焼く直前に空気を抜きながら、4cm以上の高さに仕上げるよう成型していくのがポイント

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