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＜画像5 / 9＞パリの街角にあるような佇まいのブーランジェリー＆パティスリー「E-ji＆co.」

2018年4月27日

九州ウォーカー

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「ビューリー」（350円）。生地は一晩冷蔵庫で寝かせた、低温長時間発酵のもの。パンによってライ麦粉や石臼挽きなど数種の小麦を使い分ける

「ビューリー」（350円）。生地は一晩冷蔵庫で寝かせた、低温長時間発酵のもの。パンによってライ麦粉や石臼挽きなど数種の小麦を使い分ける

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■Boulangerie Patisserie E-ji&co.
住所：福岡県福岡市中央区大宮1-6-17
電話：092-406-9279
時間：10:30～19:30※変動あり
休み：火曜(祝日の場合代休あり)
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この記事の画像一覧（全9枚）

「Savarin」（420円）。しっかり洋酒が効いているので、お酒好きな方に！

【写真を見る】店頭のフラッグにはパンのイラストがキラリ

「パンとケーキ、選ぶ楽しさを感じてもらえたら嬉しいです」と店主の上村英二さん

「パンドロデブ」（ホール900円）。1/2サイズ450円、1/4サイズ225円

「ビューリー」（350円）。生地は一晩冷蔵庫で寝かせた、低温長時間発酵のもの。パンによってライ麦粉や石臼挽きなど数種の小麦を使い分ける

右から、フランスの伝統菓子「カヌレ」（180円）と「クイニーアマン」（280円）。カヌレは外はカリッ、中はトロトロ！

「苺のタルト」（480円）などフルーツを使ったケーキは季節によって変わる予定だ

元々は雑貨店だったというオシャレな内装をいかし、アンティークショップのような佇まいに

2棟からなる築26年のアパートをリノベーションした「パサージュ・エフ」内にオープンした

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