知りたい！行きたい！をかなえるニュースメディア

  • イベントを探す
  • 施設を探す
  • ニュース記事を探す

＜画像4 / 6＞＜ごほうびディナー＞作れる食材はすべて自らの手で。伝統の味を忠実に再現したイタリアン「ミオオルト」｜名古屋・国際センター

東海ウォーカー

X(旧Twitter)で
シェアFacebookで
シェア
ベシャメルソースにカニの身がたっぷり入った北イタリアの郷土料理「ズワイガニのスフォルマート」

ベシャメルソースにカニの身がたっぷり入った北イタリアの郷土料理「ズワイガニのスフォルマート」※料理はコース(1万4040円)の一例

本文に戻る

⇒【カドカワストア／Amazon】でウォーカームック「ごほうびLife」を購入


全部見る

X(旧Twitter)でシェアFacebookでシェア

この記事の画像一覧（全6枚）

「自家製生ハムのブレザオラ」
【写真を見る】「天然青首鴨のラグーソース」に使用する青首鴨は1羽で仕入れる。ソースに内臓も入れて濃厚な味わいに。パスタはソースがしっかり絡むキターラを使用
自家製パスタは常時5種類がそろい、ソースによって使い分ける
ベシャメルソースにカニの身がたっぷり入った北イタリアの郷土料理「ズワイガニのスフォルマート」
牛肉の生ハムにはモモ肉を使用。白カビを付けて熟成。ゆっくりと水分を蒸発させ、しっとりした食感に仕上げる
1914年に建てられたという古い蔵を利用した店。黒光りする梁や柱などはそのまま

キーワード

カテゴリ：
タグ：
地域名：

エリアやカテゴリで絞り込む

全国
北海道
東北
関東
甲信越
東海
北陸
関西
中国
四国
九州
カテゴリ

ページ上部へ戻る