北海道発“焼きたて”チーズタルト店が九州初上陸！

北海道、東京で大人気の焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART(ベイクチーズタルト)」が、9月17日(木)に天神地下街(福岡市中央区)にオープンする。

九州初登場となる同店は、北海道の老舗洋菓子「きのとや」の人気商品「焼きたてチーズタルト」を取り扱う専門店。2014年に東京に出店後、店舗を増やし、北海道で年間400万個、関東では月間40万個を売り上げている。8月28日(金)には大阪にも出店し、その人気は全国に広まりつつある。

「焼きたてチーズタルト」(1個216円、6個1242円)は、“サクッ”としたクッキー生地と“シュワッ”としたチーズムースの食感が特徴だ。素材はいずれも厳選した北海道産を主に使用。クッキー生地はサクサク感を出すため、チーズムースとは別に、生地だけ焼き上げる二重焼きをしている。チーズムースは素材の味を引き出すため、軽い風味の「函館産」、コクのある「別海産」、塩味強めの「フランス産」と3種類のクリームチーズをブレンドして使っている。

“工場が売り場”をコンセプトに、製造場所でフレッシュな出来たてを販売。注文数に合わせて少量ずつ焼き上げるため、サクサクとしたクッキー生地とチーズムースの絶妙な食感と味わいを楽しめる。店内のオーブンから漂う甘い香りに誘われて、焼きたてをほおばろう！【福岡ウォーカー】