<画像8 / 16>下積みや修行は「バカほどやるべき」、“強い”を演じきる『有楽町かきだ』大将に学ぶ時代の勝ち方

東京ウォーカー(全国版)

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外国人にウケがいい舟盛り用の桶は、職人の手で作成した本格仕様。わかりやすい演出が大切なのだそう【撮影=樋口涼】

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