小林亮太が審査員に！「ジャパン バーガー チャンピオンシップ」の最終日レポ＆各店舗紹介

2023年6月9日〜11日の3日間、「Japan Burger Championship 2023」(ジャパン バーガー チャンピオンシップ)が神奈川・横浜赤レンガ倉庫で開催された。今回は、審査員として小林亮太が登壇した同イベントをレポート！

イベント終了後の小林からのコメントに加え、小林を審査員へ起用したことについてイベント主催者の中島輝行さんにインタビューも実施した。さらに、小林が撮影した写真とコメントによる出場店舗紹介と、盛りだくさんの内容でお届けする。

熱戦の3日間、最終日の様子をレポート！

12店舗が、この日のために考案したハンバーガーをステージ上の特設キッチンで作成し、世界大会の「World Food Championships 2023」への出場権をかけて戦った本イベント。

見た目・味・調理の基準で、ハンバーガーマニア歴16年のエリ、昨年のJapan Burger Championshipで優勝した「SHOGUN BURGER(ショーグンバーガー)」のヘッドシェフ・扇谷厚子、ジャパンビアソムリエ協会会長の山上昌弘、そして小林亮太の4名が審査。スコア制での勝ち上がりで、6月9日、10日に行われた予選から決勝戦に進出した計4チームが11日に競い合った。

決勝戦に出場したのは、神奈川・横浜市「PENNY'S DINER」(ペニーズダイナー)、岩手・奥州市「GROW」(グロウ)、東京・江東区「潮見スキッパーズ」、埼玉・羽生市「Burger Big Bang PJ」(バーガービッグバンプロジェクト)。これら4店が、制限時間90分以内で指定食材のラムウェストン社の冷凍ハッシュポテト「ポテトスティックス」を使った思い思いのハンバーガーを披露した。

熱戦の結果、優勝を勝ち取ったのは「Burger Big Bang PJ」。「Burger Big Bang PJ」は、2023年11月に「World Food Championships 2023」へ出場する。