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＜画像4 / 10＞元官僚が廃業寸前の豆腐屋に!?運輸省を辞めて家業を立て直す！わずか3年で黒字化した秘訣を聞いてみた

東京ウォーカー（全国版）

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創業72年を迎えた佐嘉平川屋。3代目の平川大計さんが仕掛けるのは豆腐屋を超えたブランドづくりだ

創業72年を迎えた佐嘉平川屋。3代目の平川大計さんが仕掛けるのは豆腐屋を超えたブランドづくりだ【画像提供＝佐嘉平川屋】

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