<画像6 / 6>パンを焼かないパン屋のユニークな取り組みとは?フードロスの削減だけでなく雇用も創出する「夜のパン屋さん」に話を聞いた

東京ウォーカー(全国版)

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『夜のパン屋さん』の代表を務める、料理研究家の枝元なほみさん【画像提供=夜のパン屋さん】

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