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＜画像3 / 9＞醤油の“鮮度”に着目！世界初の「鮮度保持容器」を生み出したヤマサ醤油の挑戦とは？

東京ウォーカー（全国版）

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醤油は原料を混ぜ合わせれば出来上がるわけではなく、麹菌の酵素により発酵と熟成が進み、醤油の色や香りが生まれる

醤油は原料を混ぜ合わせれば出来上がるわけではなく、麹菌の酵素により発酵と熟成が進み、醤油の色や香りが生まれる

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