隣接ビルへの抜け道もある!?　札幌・魅惑の雑居ビル「M’S ビルヂング」

「M’S SPACE」をはじめ、札幌でもとりわけ個性的なお店が入居する「M’S」系ビル。そのなかで、もっとも新しいのが2016年9月に誕生した「M’Sビルヂング」。実はこのビル、狸小路商店街7丁目内にある「タヌキスクエア」(「M’S」とつかないけれどオーナーは同じ)と繋がっていて、ビル同士を抜けられる作りになっているんです。そんなM’Sのニューフェイス「M’Sビルヂング」を紹介しますね。

らせん階段が特徴的な「M’Sビルヂング」

M’Sビルヂングは地下1階から3階あり、中南米料理店やラーメン店など計15店が在籍。古い木造家屋を改装したビルの多い「M’S」系では、珍しい新築のビルです。シンボルであるらせん階段を上っていくと、各店舗違う色の扉や看板の数々、壁に貼られたポスターにワクワクします。1階の一番奥の扉が「タヌキスクエア」への抜け道。秘密基地を探検するかのように各店を探ってみるのもいいですね。

30種類の純米酒を取り揃える立ち飲みバー「純米酒専門店YATA 札幌狸小路店」

1階にあるのが、30種の純米酒が楽しめる立ち飲みバー「純米酒専門店YATA 札幌狸小路店」。日本酒を気軽に楽しんでもらえるよう、入りやすさや隣の人との喋りやすさを考慮し、立ち飲みスタイルにしたんだとか。「M’S」ビルに入居した理由は「新しいカルチャーを発信するM’Sビルに、僕らみたいなお店が入るべきだと感じたので」と、店長の横井英さん。

お酒やおつまみは1品500円から。60分間飲み比べができる「利き酒コース」(2000円・同銘柄のおかわり不可)もあります。1番の人気メニュー「ポテトサラダ」(500円)はマッシュした北海道産キタアカリに、バター、カマンベールチーズ、マグロの酒盗をのせた、大人な味わい。塩気をきかせ、お酒と合うように作られています。また、「北海道チーズ盛り合わせ」(500円)はナチュラルチーズ、セミハードチーズ、チェダーチーズの3種。日本酒はアミノ酸を主とした成分を多く含んでいるため、チーズのクセや味わいがマッチするそう。

「香りも楽しんでもらいたい」との理由から、ワイングラスやリキュールグラスで飲むスタイル。味だけではなく、香りもという点は、純米酒に対するこだわりが感じられますね。また、「県別酒の会」という、1つの県に特化したイベントを不定期で開催していて、その県のお酒と食材を使った料理が楽しめますよ。

メキシコ・ペルー料理を食べたいならココ！「中南米料理 EL tope」

メキシコ料理・ペルー料理をメインとした中南米料理が食べられる「中南米料理 EL tope(エル トペ)」。統括マネージャーの水間将起さんは、同じ「M’S」系ビルの「M’S SPACE」にある、「ネオ酒場 Waltz」などで働いていたそう。創作居酒屋である「ネオ酒場 Waltz」は、種類豊富でジャンルを問わない料理が楽しめるお店。働くなかで、「他では見かけないメキシコやペルー料理の店を出したい」と思い同店をオープン。料理は東京のメキシコ料理店で学んだり、メキシコ人の友人から教わったんだとか。

日本人には馴染みがなさそうな中南米料理ですが、本場の味を楽しんでもらいたいとの思いから、アレンジはしていないという同店。人気のメニュー「ラム肉のコリアンダー煮込み」(950円)に使用する士幌町産のコリアンダーは、えぐみが少なく苦手な方にも食べやすい味わい。また、ラム肉はフォークを入れただけでほろほろと崩れてしまうほどの柔らかさ。しっかりと塩がきいているので、お酒がどんどん進むこと間違いなし。

トルティーヤは、トウモロコシ粉を使った自家製。「豚肉のタコス」(600円)は、豚肉、黒豆のペースト、ハラペーニョ、赤玉ネギ、コリアンダー、マヨネーズの付け合わせを巻いて食すスタイル。マヨネーズは黄トウガラシが入り、ピリッと辛い仕上がりに。本格的なタコスを食べたい方におすすめ。

メキシカンビールやプレミアムテキーラなど、中南米のお酒も豊富にそろっています。テキーラを飲みたいけれど、どれを飲んでいいか分からないという方は多いはず。そんな方におすすめなのが、「ソーダ割り」(500円～)や「テキーラサンライズ」(650円)。水間さんはテキーラ・マエストロの資格を持っているので、テキーラの飲み方はもちろん、さまざまなテキーラ話を聞かせてくれますよ。

紹介した2店以外にも、おばんざい処やフレンチ、創作寿司などさまざまなお店が並ぶ「M’Sビルヂング」。まずは1歩なかに入って、あなたが落ち着く1軒を探してみませんか？

純米酒専門店YATA　札幌狸小路店　■住所：札幌市中央区南3西7 M'Sビルヂング1階　■電話：011・211・5145　■時間：17：00～23：30(LO23：00)、日曜・祝日は15：00～23：00(LO22：30)　■休み：不定(2018年から火曜)　■座席：20席(禁煙)※立ち飲み

中南米料理 EL tope　■住所：札幌市中央区南3西7 M'Sビルヂング2階　■電話：011・215・1686　■時間：18：00～翌2：00(LO翌1：00)、金曜・土曜は～翌5：00(LO翌4：00)　■休み：月曜　■座席：27席(喫煙可)