<画像5 / 13>コーヒーで旅する日本/四国編|たった一度の“会心の焙煎”が誘ったコーヒーの深淵。手間と時間が醸す深煎りの真価を求めて。「手焼珈琲RODAN」

東京ウォーカー(全国版)

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「自分でも納得できる焙煎ができるようになったのは、この2、3年」という西口さん。焙煎室の煤(すす)けた壁が、長年の試行錯誤の足跡を物語る

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