<画像11 / 15>世界一のシェフが認めた大阪「ダイヤ」の技術。80年間、大阪の食卓に寄り添い続けてきた矜持とは?

東京ウォーカー(全国版)

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力を入れればすぐにちぎれてしまう繊細な生地を、迷いなくねじり上げていく。熟練の技が光る瞬間だ

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