<画像10 / 15>世界一のシェフが認めた大阪「ダイヤ」の技術。80年間、大阪の食卓に寄り添い続けてきた矜持とは?

東京ウォーカー(全国版)

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10時間以上の長時間発酵。待つことで、小麦本来の甘みが育まれるとか

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