繊細な手仕事が光る美しさ！季節味わう「金の百合亭」の抹茶パフェ

手作りスイーツが人気のカフェ「金の百合亭」。軽食からハンドドリップコーヒー、こだわりの紅茶、日本酒まで幅広くそろう。すべて手作りのため発生する待ち時間も、BGMのクラシックで癒しのひと時に。満席でも順番管理アプリで並ばずに案内してもらえる。＜※情報は関西ウォーカー(2018年5月8日発売号)より＞

見た目も味も抜群！繊細な手仕事が光る

抹茶をベースに、生の日向夏やメロン、日向夏のコンフィチュールとシフォンなど、きれいな層に旬が盛り込まれている。

「和菓子の季節感を取り入れた、数量限定の抹茶パフェは季節ごとに入れ替わり、年間10種類。5月限定の『薫風』は、抹茶と柑橘類の清涼感のマッチングをお楽しみください」と、店主の手嶋文彦さん。

抹茶は製菓用ではなく味に奥行きが出る薄茶用を使用。

抹茶ゼリー、抹茶アイス、小倉あん、栗の甘露煮に生クリームを添えた、和のおいしさが詰まった通年メニュー。

窓からは八坂神社を眺められる京都でも珍しいロケーション。

■金の百合亭＜住所：京都市東山区祇園町北側292-2 2F 電話：075-531-5922 時間：11:00～20:00(LO) 休み：木曜、第1・3水曜 座席：19席 タバコ：分煙 交通：京阪祇園四条駅より徒歩5分＞【関西ウォーカー編集部】

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