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＜画像2 / 6＞ツルっ、モチっの食感が絶妙！ 平塚市「ざ・らーめん にしたに」の麺がウマすぎる！

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毎日店内で仕込む自家製麺。パツパツと歯切れがよいが、加水率40％と高めでスープを吸うとモッチリ食感に

毎日店内で仕込む自家製麺。パツパツと歯切れがよいが、加水率40％と高めでスープを吸うとモッチリ食感に(C)KADOKAWA 撮影= 後藤利江

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