800種以上の特産品がズラリ！淡路島南「道の駅 うずしお」

鳴門海峡を望む抜群のロケーションが魅力。「ショップうずのくに」では、島外でも評判のスイーツをはじめ800種以上の特産品などが並ぶ。たまねぎカツラをかぶって記念撮影できるなど、SNS映えするスポットも多数。

レコードのようなパッケージに入った冷凍ピザ。天然酵母で48時間低温熟成させたモチモチの生地に、淡路島サクラマスなど、島素材がたっぷり！

香ばしく炊き上げた淡路産ヒジキと紀州産梅を使ったふりかけ。しっとりしたヒジキの旨味と、カリカリの梅の酸味のバランスが絶妙！

淡路島産タマネギに数種のハーブと塩を加えた万能調味料。スパイシーな刺激とタマネギの風味が楽しめ、肉料理やサラダに相性抜群だ。

淡路島食材を乾燥させ、栄養分・旨味をそのまま凝縮しているからヘルシー。レモンや柑橘ミックス、トマト、野菜ミックスなど6種がそろう。

小麦粉も砂糖も一切使用せず、なると金時本来の甘さを楽しめる香り高いスイーツ。しっとりとなめらかな口当たりと、上品な甘さの虜（とりこ）になる。

カリッとしたポテトスナックを淡路牛の旨味が凝縮したパウダーと淡路島産タマネギの粉末で仕上げた。一度食べたらやめられないとまらない。

地元の「北坂養鶏場」が、採れたて卵を撹拌（かくはん）し蒸し上げ、プリン状にしたスイーツ。殻をむき、カラメルソースをかけて味わおう。

淡路島・淡路島南「道の駅 うずしお」　住所：南あわじ市福良丙947-22　電話：0799-52-1157　営業時間：9：00〜17：00※施設により異なる　定休日：木曜　駐車場：60台（無料）　交通アクセス：神戸淡路鳴門自動車道淡路島南ICより車で5分

薮伸太郎