超ボリューム黒毛和牛パティから滴る肉汁をズズッと堪能！神戸「ハンバーガー屋 ジャンク」

神戸を代表するグルメバーガーの名店「ハンバーガー屋 ジャンク」が、山手幹線沿いに移転オープン。上質な脂身を生かした黒毛和牛100％のパティは、肉感は超絶なのに肉汁をズズッとすすりたくなるほど柔らかでジューシー。待望のランチタイム営業も始まったので、昼からズズッと堪能して。＜※情報は関西ウォーカー(2018年6月19日発売号)より＞

思わずすすってしまう!?黒毛和牛の肉汁超絶パティ

パティとチェダーチーズのW。ケチャップが効いたデミグラスソースのジャンキー感もやみつきに。

2種のミンチを独自の割合で混ぜ合わせることで、肉の存在感はしっかり残しながら柔らかな食感を実現。

しっかりと火を通しつつ、村上さんいわく「なんやろ？勘？(笑)」で絶妙な焼き加減に。

ブログ「THE BLUES BURGER」を運営する隼人さんが実食！「肉の旨味と甘味が溶けるように広がります。パティと一緒に焼くことで甘味を染み込ませた、付け合わせのポテトも格別！」

甘めのバンズを特注するベーカリー「トミーズ」のダンボールが棚に無造作に。

黒板で確認。

「トリプルはもちろん､バンズ抜きもOK。トッピングもたくさんありますので、自由にカスタムして楽しんで！」と、店主の村上忠一さん。

■バーガーDATA/ハンバーガー：「チーズバーガー」(900円)など約8種 マンスリーバーガー：なし トッピング：スパム(200円)など9種 ドリンク：能勢ジンジャーエール(400円)、「生ビール」(600円)など約20種

■ハンバーガー屋 ジャンク＜住所：神戸市中央区中山手通1-17-15 電話：090-8143-3339 時間：12:00～24:00 休み：不定休 座席：11席 タバコ：喫煙可 駐車場：なし 交通：各線三宮駅より徒歩5分＞【関西ウォーカー編集部】

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