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＜画像4 / 6＞真鯛ブームを作った人気店が“原点回帰”したワケとは？

東京ウォーカー

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手もみした麺はきしめんのような幅広の平打ちに。太さや厚みが異なるいろいろな食感となり、噛むと小麦の風味がしっかり広がる

手もみした麺はきしめんのような幅広の平打ちに。太さや厚みが異なるいろいろな食感となり、噛むと小麦の風味がしっかり広がる

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