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2018年10月7日
東京ウォーカー（全国版）
総杜氏の門脇豊彦さんは、勤続37年、一ノ蔵のたたき上げだ。あたたかく、時に緊張感を持って後進の指導にあたっている。蔵人が担う蒸し米の出来や麹の様子を確認して回る
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