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2018年10月7日
東京ウォーカー（全国版）
若い蔵人が櫂(かい)でもろみをかき混ぜる。「新人は3日間働くと、筋肉痛で起き上がれなくなります」と門脇さん。設備は近代的だが、酒をつくるのは今も人の力だ
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