次の楽しいが見つかる。

  • イベントを探す
  • 施設を探す
  • ニュース記事を探す

＜画像7 / 9＞＜ごほうびディナー＞生命力あふれるジビエと季節の野菜「Portezzo」｜名古屋・高岳

東海ウォーカー

X(旧Twitter)で
シェアFacebookで
シェア
上品な空間。女将で薬膳アドバイザーの幸江さんがオーナーシェフとともに切り盛りする

上品な空間。女将で薬膳アドバイザーの幸江さんがオーナーシェフとともに切り盛りする

本文に戻る

⇒【カドカワストア／Amazon】でウォーカームック「ごほうびLife」を購入



■プチ贅沢なお楽しみはこちらでも紹介

全部見る
X(旧Twitter)でシェアFacebookでシェア

この記事の画像一覧（全9枚）

オーナーシェフの中村さんは、プロ用ジビエ料理専門書に特集されるほどの腕前だ
【写真を見る】北海道産エゾジカのロース肉のローストとやわらか首肉のインパナート
ビーツで染めたジャガイモを詰めたカッペレッティ エゾジカで作るコンソメ
芝エビとホタテの温野菜ソテー アンチョビクリームソース
三重・紀伊長島産アカハタマスと長崎産アワビのインパデッラ 春菊のサルサ アワビ肝のクロッカンテ
原木シイタケやラディッキオといったオーガニック野菜の前菜盛り合わせ
上品な空間。女将で薬膳アドバイザーの幸江さんがオーナーシェフとともに切り盛りする
ソムリエールの土屋実季さんが、ワインをペアリング してくれる
完全自然栽培で知られる、南信州の天晴農園のカボチャやカブなどを使用。ジビエ同様に生命力にあふれ、みずみずしく力強い味が特徴だ

キーワード

カテゴリ：
タグ：
地域名：

エリアやカテゴリで絞り込む

全国
北海道
東北
関東
甲信越
東海
北陸
関西
中国
四国
九州
カテゴリ

ページ上部へ戻る