“ぼっかけ”と相性抜群！神戸ではめずらしいもんじゃ専門店「もんじゃ 寛」

神戸では珍しいもんじゃ焼きの専門店。東京の激戦区・月島にあるもんじゃ焼きの系列店で腕を磨いた店主が、新鮮な地域素材にこだわって焼き上げる。30種類以上の豊富なトッピングで自分流に楽しんで。＜※情報は関西ウォーカー(2019年2月26日発売号)より＞

お焦げ作りも魅力の一つ！本格もんじゃを神戸食べる「もんじゃ 寛」

長時間じっくり煮込んだぼっかけは、もんじゃ焼きと高相性。卵のトッピングでボリュームとまろやかさがアップ！

「スタッフが焼いてくれるので初めてでも安心。切りイカを炒めてからベースを焼くので香りと旨味がアップ、はがし(もんじゃベラ)で作るお焦げはクセになる味ですよ。明石のタコ、淡路島のタマネギなど兵庫食材を取り入れた料理もおすすめ。神戸近郊の店でしか味わえない飲料“マスコット”のチューハイもぜひ！」(ライター・ウエツキ)

「神戸ではまだなじみのないもんじゃ焼きですが、もっと親しんでもらえるように、神戸発のぼっかけとかけ合わせるなど工夫しています！」とオーナーの伊藤 隆太さん。

■お店DATA/個室：なし 飲み放題：要相談 クレジット：不可 コース：要相談 予算：2500円～3500円

■もんじゃ 寛＜住所：神戸市中央区中山手通1-13-14 マザーズ北野坂1F 電話：078-333-1005 時間：18:00～翌5:00(LO4:00)、日曜18:00～23:00(LO22:00) 休み：月曜 席数：18席 タバコ：喫煙可 駐車場：なし アクセス：阪急神戸三宮駅より徒歩5分＞

関西ウォーカー編集部