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スープは豚骨100％。大量のゲンコツや背ガラなどを強火で炊き上げ、濃厚な旨味を抽出している

スープは豚骨100％。大量のゲンコツや背ガラなどを強火で炊き上げ、濃厚な旨味を抽出している(C)KADOKAWA 撮影= 松本順子

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