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京の美野菜を味わう和のアフタヌーンティーセット
2023年12月1日(金)~2024年2月25日(日)
金土日祝のみ開催(12月31日、2024年1月1日は除く)
「茶寮」で味わうアフタヌーンティー
建築家、村野藤吾氏の意匠による数寄屋造りの「茶寮」で味わえるアフタヌーンティー。旬の野菜など冬においしくなる京都の食材を選び、「日本料理 宝ヶ池」料理長の後藤孝宏とパティシエの須田悦夫のコラボレーションによる和風のメニューを用意。京都の素材を散りばめた和菓子のようなスイーツや和食のスピリットが生きたセイボリー、西京味噌を合わせたマヨネーズがアクセントのホテルオリジナルの玉子サンドを楽しむことができる。
見どころ
赤紫蘇、山椒、白味噌、お茶など京都らしい和の食材を生かし、パティシエが奥深い味わいに仕上げたスイーツはお重で提供。冬野菜や京都産の野菜、鴨などを使用した彩り豊かで滋味あふれるセイボリーと一緒に味わうことができる。
※掲載情報は2023年10月時点のものです。随時更新をしておりますが内容が変更となっている場合がありますので、事前にご確認のうえ、おでかけください。
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