九州のおいしいラーメン(5ページ目)

豚骨ラーメン発祥の地といわれている久留米市。「博多ラーメン」と「久留米ラーメン」の一番の違いはスープの取り方と濃度。博多は寸胴で毎日フレッシュなスープを仕込み使い切る“取り切り”スープが主流。一方、久...

近年、“住みやすい街”“新・ベッドタウン”と、何かと話題になることが多い福岡東エリア。飲食店も充実しており、特に“ラーメン”においては、豚骨以外のジャンルで勝負する店や、別エリアで人気の店の姉妹店、昔...

福岡県の北東部に位置する北九州市は、福岡市と同じく、豚骨ラーメン文化が深く根ざしている地。今なお老舗が存在感を放つなか、若手の直球豚骨店も台頭している。体にスッ～と染み渡る淡麗系から、麺がスープを“持...

新旧店が火花を散らす豚骨ラーメンの聖地福岡で、絶対ハズせない5杯を紹介！中央区エリアの人気店から、足を運んで食べる価値ありの郊外店まで、絶品豚骨をすすりまくろう!! ■博多らーめんShin-Shin...