九州のおいしいラーメン

2019年10月28日 18:21更新

九州ウォーカー

九州のおいしいラーメン

ハズレなしの名店から最新ニュースまで、ラーメン王国・九州のトピックをお届けします!

奥深い味わいに感動!九州の魚介系ラーメン新店3選

奥深い味わいに感動!九州の魚介系ラーメン新店3選

魚介×肉系の黄金比にたどり着いた九州のニューフェイスを紹介。煮干しやサバ節など節の種類や大きさはもちろん、一本炊きかタレに合わせるかでも個性が出る! ■ 小倉の新しい支那そばはワンタン入りが推し!「...

<2019年10月版>九州ウォーカー編集部がおすすめする福岡のラーメン店10選

<2019年10月版>九州ウォーカー編集部がおすすめする福岡のラーメン店10選

中洲エリアにオープンした注目の2店、さらに小倉の新顔まで全10店が登場。エビ豚骨、ベジなど、ジャンルも多彩だ。福岡&北九州のおすすめラーメンを紹介! ■中洲に現れた、魚介香る新豚骨!「中洲川端きりん...

更に進化する一杯!九州の旨辛ラーメン4選

更に進化する一杯!九州の旨辛ラーメン4選

店の定番ラーメンなどに辛さをプラスして、おいしくアップデート。スタンダードな一杯もいいけれど、たまには変化球を試してみるのもいかが?今回は九州で食べられる、旨辛な1杯を4つご紹介。 ■6段階の辛さを...

ラーメンWalker九州と西鉄電車がコラボ!「ラーメンはしごきっぷ」10/1発売

ラーメンWalker九州と西鉄電車がコラボ!「ラーメンはしごきっぷ」10/1発売

西日本鉄道では、2019年10月1日(火)より、ラーメンWalker九州とタイアップした企画乗車券「ラーメンはしごきっぷ」を販売する。このきっぷは西鉄電車の往復割引乗車券とラーメン券2杯分がセットにな...

ピリ辛つまみも楽しめる!シメにおすすめの九州の辛麺店2選

ピリ辛つまみも楽しめる!シメにおすすめの九州の辛麺店2選

たらふく飲んでも、最後は辛麺でシメたい!そんなあなたに、辛いもの好きに嬉しい“ピリカラ”つまみも楽しめる、九州の辛麺店をご紹介。 ■“きねうち製法”の特注麺入り!「めん処 ぼんぼんめん」/ 熊本市中...

まだまだ増え続ける!九州の鶏系ラーメン新店3選

まだまだ増え続ける!九州の鶏系ラーメン新店3選

豚骨に追随する筆頭株は、鶏ベースのスープ。清湯(ちんたん)&白湯(ぱいたん)の新店が、福岡市博多区に登場し、改めてそのジャンルが注目されている。大分に誕生した、“黄金スープ”の話題店も要チェックだ! ...

<2019年9月版>九州ウォーカー編集部がおすすめする福岡のラーメン店10選

<2019年9月版>九州ウォーカー編集部がおすすめする福岡のラーメン店10選

NEW麺酒場の一杯や王道の長浜ラーメン、アゴダシ涼麺など、福岡&北九州のおすすめラーメンを紹介! ■ 高宮通りの新顔は魚介香る醤油「三章」 醤油、酸辣湯麺など4種類の麺は550円~、定食は750...

自慢の一杯を味わう!福岡・平尾&高宮エリアのおすすめラーメン4選

自慢の一杯を味わう!福岡・平尾&高宮エリアのおすすめラーメン4選

絶対に食べておきたい福岡の人気ラーメンをエリア別でご紹介。自分好みの最高の一杯を求めて、ラーメン巡りを楽しもう! ■肉系×魚介のダブルスープ「博多中華そば まるげん」 魚介系中華そばやつけ麺を福岡...

カスタムして自分好みにアレンジできる!九州のおすすめ担々麺4選

カスタムして自分好みにアレンジできる!九州のおすすめ担々麺4選

「辛さ」「麺」「麺量」など、新型の担々麺はカスタムできる時代へ。自分らしい正解を見つけるため、アレンジにまい進できる九州のおすすめ担々麵店を4つご紹介。 ■味が異なる2色スープと麺で個性派の一杯に!...

自慢の一杯を味わう!福岡・天神南エリアのおすすめラーメン3選

自慢の一杯を味わう!福岡・天神南エリアのおすすめラーメン3選

絶対に食べておきたい福岡の人気ラーメンをエリア別でご紹介。自分好みの最高の一杯を求めて、ラーメン巡りを楽しもう! ■ あんかけに糸島野菜の旨味が凝縮「麺や 菜」 人気中華「侑久上海(ゆうきゅうし...

新店ラッシュで辛麺新時代へ!九州の辛麺ニューオープン8選

新店ラッシュで辛麺新時代へ!九州の辛麺ニューオープン8選

担々麵や辛麺などの店が続々とオープンし、九州に“辛い麺”のブームが到来。今回は、2019年に誕生した話題の辛麺店をピックアップ! ■ “KING OF 激辛麺” あまりの辛さにKO寸前「地獄の担担麺...

いま食べたい!福岡・中洲エリアのおすすめラーメン5選

いま食べたい!福岡・中洲エリアのおすすめラーメン5選

■ “麺通”を唸らせる魚介豚骨「ラーメン海鳴 中洲店」 2種の煮干しと3種の節、昆布から旨味を抽出した魚介ダシに、豚の頭骨を炊き込んだ秘伝のスープを配合した“魚介豚骨”が自慢。自家製麺は食感の異な...

この夏、全店網羅したい!福岡空港の最新フードテーマパーク「ラーメン滑走路」

この夏、全店網羅したい!福岡空港の最新フードテーマパーク「ラーメン滑走路」

2017年11月、福岡空港国内線ターミナルビル3階にオープンした「ラーメン滑走路」(福岡市博多区)。九州初出店を含むラーメン9店舗+スイーツ1店舗が集結するフードテーマパークで、その名の通り滑走路をイ...

福岡で絶対食べたい!天神南エリアで行くべきラーメン店5選

福岡で絶対食べたい!天神南エリアで行くべきラーメン店5選

福岡市の中心部・天神の南エリアにある春吉・渡辺通り界隈は「博多だるま」「めんくいや」「鳳凛」など、豚骨の実力店が変わらぬ人気を誇る一方、2017年秋に鶏白湯「双鶏」、2018年2月には新感覚の中華系ラ...

九州各地の個性が見え隠れ!白濁系ご当地ラーメン4選

九州各地の個性が見え隠れ!白濁系ご当地ラーメン4選

九州各エリアの個性あふれる、白濁系・最新ご当地麺を紹介。昔ながらの鹿児島ラーメンに行き着いた若手や、地元の豚を全面に推すご当地豚骨が登場! ■豚骨の余韻、小麦の香りを重視。懐かしさの中に洗練を感じる...

福岡で絶対食べたい!糸島エリアで行くべきラーメン店5選

福岡で絶対食べたい!糸島エリアで行くべきラーメン店5選

福岡の王道ドライブルート糸島でのグルメは、ビーチ沿いの洗練されたカフェ飯や鮮魚料理が注目されがちだか、実はラーメンも旨いんです!「なおちゃんラーメン」「銅鑼」はじめ、特に濃厚豚骨に注目。家庭料理の店「...

福岡で絶対食べたい!今泉・大名エリアで行くべきラーメン店5選

福岡で絶対食べたい!今泉・大名エリアで行くべきラーメン店5選

福岡のラーメンは“今泉・大名エリア”が今アツい!2018年4月にオープンした「くまちゃんラーメン」と英国からの逆輸入「EIKOKU SHORYU」は、トレンドの1つであるスープの“泡”を引き立てる気鋭...

九州ウォーカー編集部がおすすめ!この夏行きたい 福岡のラーメン店10選

九州ウォーカー編集部がおすすめ!この夏行きたい 福岡のラーメン店10選

福岡市内だけでなく、北九州・筑豊・那珂川エリアの名店が満を持して登場。ザ・豚骨&つけ麺をすするべし! ■ 正統派豚骨を味わう幸せ「麺工房 はいど」 JR吉塚駅前にある豚骨ラーメン専門店「麺工房 ...

福岡で絶対食べたい!中洲エリアで行くべきラーメン店4選

福岡で絶対食べたい!中洲エリアで行くべきラーメン店4選

九州一の繁華街・中洲だけにラーメンも逸品ぞろいでバラエティ豊か。豚骨カプチーノ「一双」や豚足入りトロリ系「はし本」、醤油豚骨「恭や」など、濃厚豚骨が注目されているのは間違いないが、味噌、醤油ラーメンの...

福岡で絶対食べたい!六本松エリアで行くべきラーメン店3選

福岡で絶対食べたい!六本松エリアで行くべきラーメン店3選

複合商業施設「六本松421」など新スポットが続々登場し、ますますにぎわう六本松エリア。ラーメン店も六本松駅界隈から別府にかけて新旧店がしのぎを削っている。今回は、福島県・白河のソウルフード・白河手打中...

福岡で絶対食べたい!平尾・高宮エリアで行くべきラーメン店3選

福岡で絶対食べたい!平尾・高宮エリアで行くべきラーメン店3選

鶏清湯醤油の名店「はや川」登場、さらに高宮通りの名物店だった「新風」も復活オープンするなど、ますます沸く平尾・高宮エリア。さらに「まるげん」や「Tetsuji」など、ラーメンだけでなく多彩なつけ麺が楽...

福岡で絶対食べたい!警固・赤坂エリアで行くべきラーメン店5選

福岡で絶対食べたい!警固・赤坂エリアで行くべきラーメン店5選

警固交差点を中心とした警固・赤坂界隈は、ラーメンファン垂涎の名店がひしめく注目エリア。炙りチャーシュー×濃厚豚骨で行列店へと成長した「おいげん」、博多ラーメンの横綱格として名を馳せる「秀ちゃん」、魚介...

福岡で絶対食べたい!大橋エリアで行くべきラーメン店5選

福岡で絶対食べたい!大橋エリアで行くべきラーメン店5選

西鉄大橋駅を中心に、人気ラーメン店が集まる激戦区・大橋。特に、日赤通りから駅南口交差点へと続く道沿いには「一九」「光四郎」「らーめん大」「海豚や」など、名店が密集している。さらに西口の裏通りにも、最新...

福岡空港「ラーメン滑走路」全店レポ!「つじ田」編

福岡空港「ラーメン滑走路」全店レポ!「つじ田」編

2017年11月、福岡空港国内線ターミナルビル3階にオープンしたフードテーマパーク「ラーメン滑走路」(福岡市博多区)。 全店網羅の連載7杯目は、濃厚豚骨魚介のパイオニア「つじ田」を紹介する。 ■...

福岡空港「ラーメン滑走路」全店レポ!「博多焦がし味噌専門 五行」編

福岡空港「ラーメン滑走路」全店レポ!「博多焦がし味噌専門 五行」編

2017年11月、福岡空港国内線ターミナルビル3階にオープンしたフードテーマパーク「ラーメン滑走路」(福岡市博多区)。 全店網羅の連載6杯目は、真っ黒い“焦がしスープ”がインパクト大! の「博多焦...

福岡で絶対食べたい!西新エリアで行くべきラーメン店4選

福岡で絶対食べたい!西新エリアで行くべきラーメン店4選

リヤカー部隊はじめ昭和の面影が残り、今なお活気あふれる西新商店街を中心に、実力派ラーメン店が点在。特に、旧プラリバ裏の小路は正統派豚骨、豚骨醤油、担々麺などジャンルも多彩な注目店がひしめく激戦区だ。西...

福岡空港「ラーメン滑走路」全店レポ!「ワンタンメンの満月」編

福岡空港「ラーメン滑走路」全店レポ!「ワンタンメンの満月」編

2017年11月、福岡空港国内線ターミナルビル3階にオープンした「ラーメン滑走路」(福岡市博多区)。九州初出店を含むラーメン9店舗+スイーツ1店舗が集まるフードテーマパークで、正統派&進化系豚骨、煮干...

福岡で絶対食べたい!薬院・高砂エリアで行くべきラーメン店5選

福岡で絶対食べたい!薬院・高砂エリアで行くべきラーメン店5選

天神から徒歩圏内の薬院・高砂エリアでは、福岡ラーメンシーンに一石を投じる個性派の麺々に注目したい。2017年8月にオープンした「中華そば 寿限無」は醤油ラーメン1本で勝負。同じく醤油をウリにする「らぁ...

福岡・北九州で絶対食べるべき豚骨ラーメン5選

福岡・北九州で絶対食べるべき豚骨ラーメン5選

■ “濃厚”“屋台”2種類の豚骨がバリうま「石田一龍 本店」 北九州ラーメン界の最注目株「石田一龍 本店」(北九州市小倉南区)。「北九州ラーメンフェスティバル」「北九州ラーメン王座選手権」でグランプ...

福岡空港「ラーメン滑走路」全店レポ!「ラーメン凪」編

福岡空港「ラーメン滑走路」全店レポ!「ラーメン凪」編

2017年11月、福岡空港国内線ターミナルビル3階にオープンしたフードテーマパーク「ラーメン滑走路」(福岡市博多区)。 全店網羅の連載4杯目は、煮干ラーメンが話題騒然の「ラーメン凪(なぎ)」を紹介...

豚骨発祥の地!久留米で絶対ハズせないラーメン店5選

豚骨発祥の地!久留米で絶対ハズせないラーメン店5選

2017年、豚骨ラーメン誕生から80周年を迎え、発祥の地・久留米が改めて注目されている。創業半世紀超えの老舗が今なお存在感を放ち、一杯の価格が比較的手ごろなのも久留米ラーメンの特徴。豚骨を継ぎ足し旨味...

福岡空港「ラーメン滑走路」全店レポ!「まんかい」編

福岡空港「ラーメン滑走路」全店レポ!「まんかい」編

2017年11月、福岡空港国内線ターミナルビル3階にオープンした「ラーメン滑走路」(福岡市博多区)。全国の気鋭店が一堂に会し、“ラーメンを食べたくなったら福岡空港へ”が新定番! 全店網羅の3杯目...

福岡空港「ラーメン滑走路」全店レポ!「弟子屈ラーメン」編

福岡空港「ラーメン滑走路」全店レポ!「弟子屈ラーメン」編

2017年11月、福岡空港国内線ターミナルビル3階にオープンした最新フードテーマパーク「ラーメン滑走路」(福岡市博多区)。 全店網羅の連載2杯目は、北海道以外ではココだけしか食べられない「弟子屈ラ...

福岡空港「ラーメン滑走路」全店レポ!「ラーメン海鳴」編

福岡空港「ラーメン滑走路」全店レポ!「ラーメン海鳴」編

2017年11月、福岡空港国内線ターミナルビル3階にオープンした「ラーメン滑走路」(福岡市博多区)。九州初出店を含むラーメン9店舗+スイーツ1店舗が集まるフードテーマパークで、正統派豚骨、進化系豚骨、...

福岡のラーメン激戦区・大名で味わうべき“必食麺”5選

福岡のラーメン激戦区・大名で味わうべき“必食麺”5選

不動の人気を誇る老舗から話題のニューフェイスまで、多くのラーメン店がひしめき合う福岡・大名から、注目の5軒をピックアップ!博多っ子を唸らせる珠玉の一杯を、さっそくチェックしてみよう。 ■クリーミース...

超行列の“豚骨カプチーノ”から“非豚骨勢”まで!博多でオススメのラーメン5選

超行列の“豚骨カプチーノ”から“非豚骨勢”まで!博多でオススメのラーメン5選

地元民を唸らせる麺処が点在する博多には、主流のド豚骨から味噌、鶏、つけ麺とバリエーション豊かな5軒がそろい踏み!自信をもってイチオシする旨い一杯をご堪能あれ。 ■駅前でクリーミー豚骨に舌鼓み!「博多...

“飲める”新スタイルで人気沸騰中!シメまで楽しめるラーメン酒場5選

“飲める”新スタイルで人気沸騰中!シメまで楽しめるラーメン酒場5選

主役のラーメンはもちろん、酒とつまみも充実し、飲みからシメまで1軒で満喫できるラーメン酒場。2017年に日本酒×麺のスタイリッシュなスタンドを誕生させた「一風堂」はじめ、忘年会や新年会シーズン真っ只中...

深夜営業でシメに使える!飲んだあとに行きたい福岡市内のラーメン店5選

深夜営業でシメに使える!飲んだあとに行きたい福岡市内のラーメン店5選

何かと飲み会が増えるシーズン、「福岡といえばラーメンを食べたい!」と郷愁に駆られた帰省中の友人や、「最後に一軒、旨いラーメンでもすするか!」とリクエストする上司を、さっとエスコートするのにぴったりな、...

スゴイ麺が出そろった! 福岡空港の最新フードテーマパーク「ラーメン滑走路」完全網羅

スゴイ麺が出そろった! 福岡空港の最新フードテーマパーク「ラーメン滑走路」完全網羅

2017年11月、福岡空港国内線ターミナルビル3階にオープンした「ラーメン滑走路」(福岡市博多区)。九州初出店を含むラーメン9店舗+スイーツ1店舗が集結するフードテーマパークで、その名の通り滑走路をイ...

夏こそ食べたい!福岡の“非豚骨”ラーメン5選

夏こそ食べたい!福岡の“非豚骨”ラーメン5選

豚骨以外のジャンル“非豚骨系”の店が続々と登場している、2017年の福岡のラーメンシーン。塩、醤油ラーメンの新店「麺屋 ひとしお」「高砂家」のほか、鶏や魚介、牛を引っさげて豚骨王国に挑む全5軒を紹介。...

豚骨ラーメン発祥の地“久留米”で食べるべき厳選5杯!

豚骨ラーメン発祥の地“久留米”で食べるべき厳選5杯!

豚骨ラーメン発祥の地といわれている久留米市。「博多ラーメン」と「久留米ラーメン」の一番の違いはスープの取り方と濃度。博多は寸胴で毎日フレッシュなスープを仕込み使い切る“取り切り”スープが主流。一方、久...

福岡東エリアの旨いラーメン6軒はココだ!

福岡東エリアの旨いラーメン6軒はココだ!

近年、“住みやすい街”“新・ベッドタウン”と、何かと話題になることが多い福岡東エリア。飲食店も充実しており、特に“ラーメン”においては、豚骨以外のジャンルで勝負する店や、別エリアで人気の店の姉妹店、昔...

いますぐ食べたい!!北九州市の必食ラーメン5杯

いますぐ食べたい!!北九州市の必食ラーメン5杯

福岡県の北東部に位置する北九州市は、福岡市と同じく、豚骨ラーメン文化が深く根ざしている地。今なお老舗が存在感を放つなか、若手の直球豚骨店も台頭している。体にスッ~と染み渡る淡麗系から、麺がスープを“持...

絶対ハズせない5杯!福岡市内のバリうまラーメン店

絶対ハズせない5杯!福岡市内のバリうまラーメン店

新旧店が火花を散らす豚骨ラーメンの聖地福岡で、絶対ハズせない5杯を紹介!中央区エリアの人気店から、足を運んで食べる価値ありの郊外店まで、絶品豚骨をすすりまくろう!! ■博多らーめんShin-Shin...

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