【大阪】ラーメンウォーカーグランプリ店が決定!総合部門ベスト3を紹介
ラーメン情報誌「ラーメンWalker」(KADOKAWA)が毎年行っている、うまいラーメン店を決めるランキング企画「ラーメンWalkerグランプリ」。今年もラーメンのプロ集団・百麺人と関西ウォーカー読...
2018年11月26日 10:54更新
東京ウォーカー(全国版)
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特別連載「ABCアナウンサー・横山太一の新店ラーメン食べまくり!~最強のルーキーを求めて~」 関西のアナウンサー界で敵なし!?なほど、日々ラーメンを食べ歩く、ABCアナウンサー・横山太一が、最強のル...
秋も深まろうとするこの季節。毎年、「そろそろラーメンが恋しくなる!?」なんて声、ちらほら聞こえてきますが、関西では、ラーメンの新店が年中、続々オープンしていて、季節に限らわず、盛り上がっている。 そ...
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「麺処 飯田家」はイタリアン&フレンチで約12年修業した飯田雅さんが独立したラーメン店。洋食修業時代のエッセンスや技術を注入し、洋と和がミックスしたほかにはないラーメンを作り上げ、それを武器に激戦区・...
「麺や ひなた」は高槻の名店「彩色ラーメン きんせい」で修業した戸田健太さんが独立。修業店譲りの王道である鶏ガラで作る清湯&白湯スープで勝負する。Wスープ、自家製麺と新人らしからぬ完成度の高いラーメン...
西宮のラーメンファンで知らぬ者はいない「ラーメン たんろん」。若いファンから厚く支持され行列ができることもしばしば。そんな人気店が塚本に進出。本店の看板メニュー油そばをチューニングした「油そばブラック...
「RA-MEN&CAFE Noodleey!」は、元飲食コンサルタントの店長が独学で生み出した創作ラーメンが評判。木更津から直送されるアサリの旨味を凝縮したラーメンをはじめ、前身はカフェという業態柄、...
西宮のラーメン激戦区に貝だしラーメンの専門店「贔だしや」がオープン。会をふんだんに使ったスープは心まで染み渡る優しい味で、スープをまとう全粒粉麺もツルもちで美味!幅広い層から愛される味は、激戦区をさら...
国産甘エビをたっぷり使用したエビラーメン専門店「キョウハ・エビ」が北新地にオープン。魚介と相性のよい塩ラーメンをはじめ、ラー油を使った赤エビラーメン、焦がしにんにくの黒エビラーメン、スパイスの効いたカ...
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