次の楽しいが見つかる。

イベントを探す
施設を探す
ニュース記事を探す

＜画像1 / 7＞今注目の若手店主はラーメン界の超エリートだった！

2018年10月2日

東京ウォーカー

X(旧Twitter)で
シェア Facebookで
シェア

店主の石川巧真さん。調布市の名店「柴崎亭」で約2年間修業を積んだのち、22歳の若さで「百笑食堂いしかわや」を立ち上げた

店主の石川巧真さん。調布市の名店「柴崎亭」で約2年間修業を積んだのち、22歳の若さで「百笑食堂いしかわや」を立ち上げた

本文に戻る次へ

【百笑食堂いしかわや】
住所：東京都調布市国領町4-8-1 プラザパレット1F
電話：非公開
時間：11:00～翌1:00、日曜･祝日11:00～22:00(各LO)
休み：なし
座席：カウンター10席(禁煙)
駐車場：なし
交通：京王線国領駅より徒歩1分

【東京ウォーカーWEB特集】東京ラーメンレポート

全国一のラーメン激戦区東京の最新ラーメン情報を厳選紹介！編集部が厳選した東京の激旨店をすべて食べ歩こう。

>>詳しくはこちら

X(旧Twitter)でシェア Facebookでシェア

この記事の画像一覧（全7枚）

店主の石川巧真さん。調布市の名店「柴崎亭」で約2年間修業を積んだのち、22歳の若さで「百笑食堂いしかわや」を立ち上げた

【写真を見る】麺がキレイに折り畳まれ、見た目が美しい「特製わんたん中華そば(醤油)1100円。「特製」はワンタンが5個のる

1個1個丁寧に包むワンタン。餡は豚肉や生姜などで味がしっかり。皮はなめらかでツルツルと喉を通っていく

「余計なものは使わず、いかにシンプルに、いかにおいしく作るかをテーマにしています」と石川さん。その言葉を実践している

「中華そば(塩)」(700円)。美しく畳まれた麺はしなやかな歯触りで喉越しも抜群。スープはあっさりだが、鶏油が多めでコクもしっかり

店内はカウンターのみ10席。あえてテーブルを置かず、ゆったりとした造りに。平日は深夜1時まで営業している

店内はカウンターのみ10席。あえてテーブルを置かず、ゆったりとした造りに。平日は深夜1時まで営業している

キーワード

カテゴリ：

おでかけ

タグ：

地域名：

東京都

エリアやカテゴリで絞り込む

全国

北海道

カテゴリ

ページ上部へ戻る