2020年、5つの“かき氷のトレンド”とは？愛知で味わえる店とともに紹介！

トレンドその2：ほろ酔い氷

日本酒やリキュールを掛け合わせたかき氷が、バーや専門店で味わえる。食べる直前に冷やしたアルコールをかければ、風味豊かな至福の味に。カクテル感覚で楽しめる、禁断のスイーツが誕生!?

「ほろ酔い氷」が味わえるのはココ！

「Cafe&Bar Holy(ホーリー)」(名古屋市名東区)では、エスプレッソマシンでいれるコーヒーや80種類ほどがそろうラム酒が名物。お酒のほかに、年間100軒以上のかき氷を食べ歩く店主が、手動式にこだわって作るかき氷も話題だ。
2020年8月31日(月)まで味わえる「大人のコーヒー氷」(税込 1100円)に使うのは、テキーラベースのコーヒーリキュール「バトロンXOカフェ」。甘い香りと甘さを抑えたドライな味が特徴で、4種類の砂糖をブレンドしてとろみをつけたシロップ、さらりとした練乳とよく合う。

またこちらの店では、新型コロナウイルス感染拡大予防策として、アルコール消毒やエアコン等換気装置の抗菌処理、5人以上の予約・貸し切り予約の中止などを行う。詳細は同店の フェイスブックページ 参照。また、泥酔した人の入店を断るなど、バーならではの措置も。

●Cafe&Bar Holy / 住所：愛知県名古屋市名東区小池町436 コーポ小池1F / 電話：052-725-8139 / 時間：18:00～24:00(LO 23:30) / 休み：日曜、月曜