2020年、5つの“かき氷のトレンド”とは？愛知で味わえる店とともに紹介！

トレンド氷その3： 極み氷

かき氷の1つのムーブメントはずばり原点回帰。見た目はシンプルに、しかしフルーツや氷など素材には徹底的にこだわる。極上素材で丁寧に作るかき氷は、普遍的だが何度でも食べたくなるおいしさだ。

「極み氷」が味わえるのはココ！

「CAFE SabuHiro(サブヒロ)」(名古屋市名東区)では、添加物は一切不使用、旬のフルーツで作る自家製シロップと果肉がたっぷり入ったかき氷を味わえる。厳選されたフルーツの上質な甘さはもちろん、舌の上でさらりと溶ける氷の口当たりのよさにも驚く。
2020年8月1日(土)から8月中旬まで味わえる「まるごと桃氷」(税込 3600円)には、最も糖度が高いA級品の桃1玉分を使用する。オーダー後にカットする果肉はとってもフレッシュだ。

気になる新型コロナウイルス感染拡大予防策だが、こちらでは店内は常時換気。席数は従来の半数に減らし、ソーシャルディスタンスを確保できるようにしている。さらに、退席ごとに席の消毒を徹底している。詳細は 公式Webサイト 参照。

●CAFE SabuHiro / 住所：愛知県名古屋市名東区一社2-55 斉藤ビル 1F / 電話：052-704-0788 / 時間：9:00～18:00(LO 17:00)、土日祝 7:30～、7月21日(火)～8月16日(日)は9:00～12:00(LO 11:00)、13:00～18:00(LO 17:00) / 休み：火曜 ※8月11日(火)は営業