2020年、5つの“かき氷のトレンド”とは？愛知で味わえる店とともに紹介！

2020年8月10日

東海ウォーカー

トレンド氷その4：映え氷

見た目の美しいスイーツには、ついつい心を奪われてしまう。ただカラフルなだけでなく、ふわふわなエスプーマやフルーツをふんだんに使ったシロップなど、アイデア満載かき氷が流行中だ。写真映えバッチリの、華やかな1杯を味わおう。

「映え氷」が味わえるのはココ！

「Sweets＋Kitchen ARI3(アリサン)」(愛知県春日井市)では、帝国ホテルでパティシエとして修業を積んだ店主が作る、高級スイーツを思わせる個性的なかき氷が話題。
ピーチ、ピスタチオ、チーズ、フランボワーズの頭文字から命名した「P.P.C.F」(税込 1650円)は、2020年8月中旬まで数量限定で味わえるかき氷。名前通りの複数の素材を使ったシロップが、とってもカラフルで華やかだ。契約業者から仕入れる糖度の高い桃を、ねっとりと甘くマリネして盛り付ける。上品な甘さや程よい酸味など、複数の味が絶妙に調和する。

“極み氷”の「P.P.C.F」(税込 1650円)。糖度の高い桃のマリネにチーズやフランボワーズなどのシロップを合わせ複数、の味が絶妙に調和する / Sweets＋Kitchen ARI3

また、こちらでは新型コロナウイルス感染拡大予防策として、店内の換気やアルコールの設置、次亜塩素酸溶液での清掃などを行っている。詳細は同店のインスタグラムなど参照。また、かき氷はテイクアウトも可能。削りたての氷は溶けやすいため、前日までに予約をしておくとベター。

●Sweets＋Kitchen ARI3 / 住所：愛知県春日井市六軒屋町6-8 / 電話：0568-29-8325 / 時間：10:00～18:00(LO 17:00) / 休み：火曜、第3水曜