<画像3 / 11>購買層は意外にもZ世代!見た目はカマボコ、味はういろう!?東日本ではメジャーなのに西日本では無名の和菓子「すあま」とは?

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日本菓子協会・東和会 会長および東京製菓学校校長を務める梶山浩司さん【提供=東京製菓学校】

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