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＜画像3 / 11＞浅草＆墨田が江戸になる!?“江戸料理”が楽しめる街に

東京ウォーカー

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このしろを、ゴボウや大根と一緒に三杯酢で漬けた｢このしろの三盃漬｣。このしろは“三枚におろして腹骨をすき、塩をして酢でしめる”が江戸時代から伝わる料理法なのだとか

このしろを、ゴボウや大根と一緒に三杯酢で漬けた｢このしろの三盃漬｣。このしろは“三枚におろして腹骨をすき、塩をして酢でしめる”が江戸時代から伝わる料理法なのだとか

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