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＜画像5 / 8＞東京の有名店に感化された独学店主が作る奥深い一杯「soba.sho」

東京ウォーカー（全国版）

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丸鶏や鶏ガラなどの動物系と魚介系を2対1で配合。水にもこだわり、ミネラルのバランスがよい「πウォーター」を使用

丸鶏や鶏ガラなどの動物系と魚介系を2対1で配合。水にもこだわり、ミネラルのバランスがよい「πウォーター」を使用

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